Jak využít zbytky z odšťavňovače: 8 tipů pro maximální využití vlákniny

Odšťavňování je skvělý způsob, jak získat čerstvou šťávu plnou vitamínů. Jenže co dělat se zbytky, které po odšťavňování ovoce a zeleniny zůstávají? Většina lidí je jednoduše vyhodí, ale vězte, že tato přebytečná dužina může mít spoustu dalších využití. V tomto článku vám ukážeme, jak zbytky z odšťavňovače efektivně zužitkovat – ušetříte tak peníze, snížíte množství odpadu a obohatíte svou kuchyni o nové recepty.

Proč nevyhazovat zbytky z odšťavňovače

Zbytky z odšťavňovače (neboli vláknina) jsou bohaté na živiny, které jsou pro tělo důležité. Vláknina podporuje trávení, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Mnohé z těchto zbytků také stále obsahují cenné vitamíny a minerály, které by byla škoda nevyužít. Místo toho, abyste je vyhodili, se proto pojďme podívat, jak je lze kreativně a chutně zpracovat.

1. Přidání do těsta při pečení

Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak využít dužinu z ovoce a zeleniny, je přidat ji do těsta při pečení. Zbytky z mrkve, jablek nebo cukety můžete přidat do muffinů, koláčů nebo domácího chleba, čímž dodáte těstu vlákninu a vlhkost. Výsledkem bude zdravější a vláčnější pochoutka.

2. Smoothie a zdravé nápoje

Vláknina, kterou při odšťavňování odstraníte, může skvěle posloužit i jako základ pro smoothie. Stačí přidat zbytky z odšťavňovače do mixéru spolu s ovocem nebo zeleninou a vytvořit tak sytější a výživnější nápoj. Skvělým doplňkem do smoothie může být například mrkev, celer nebo červená řepa – to vše vás zasytí a dodá energii na celý den.

3. Zdravé sušenky a tyčinky

Zbytky z odšťavňovače jsou také ideální surovinou pro výrobu domácích energetických tyčinek nebo sušenek. Smíchejte dužinu s ovesnými vločkami, ořechy, semínky a trochou medu nebo datlí. Vytvarujte směs do tyčinek nebo kuliček a nechte je ztuhnout v lednici nebo je upečte v troubě. Získáte tak skvělou zdravou svačinu, která vám bude chutnat a zároveň zažene hlad.

4. Domácí zeleninové placky

Pokud máte rádi zeleninové placky, zbytky z odšťavňovače jsou pro ně jako stvořené. Dužinu z mrkve, brambor nebo řepy smíchejte s vejcem, moukou a kořením, vytvarujte placky a osmažte je na pánvi. Výsledek? Chutné a výživné placky plné vlákniny.

Obdobně můžete zeleninové zbytky použít jako základ pro domácí zeleninové karbanátky – stačí přidat trochu strouhanky a koření.

5. Výroba pečených čajů

Zbytky ovoce z odšťavňovače se skvěle hodí na výrobu pečených čajů. Jednoduše smíchejte ovocnou dužinu s cukrem a kořením, jako je skořice, hřebíček nebo badyán, a pečte v troubě, dokud směs nezíská zlatavou barvu a neztmavne.

Výslednou směs můžete skladovat ve skleničkách a při přípravě čaje jen zalít horkou vodou. Tento domácí pečený čaj představuje skvělý způsob, jak si v chladných dnech dopřát něco příjemně horkého a zároveň neplýtvat ovocem.

6. Kompostování

Pokud nemáte čas nebo chuť zpracovat všechny zbytky v kuchyni, zvažte jejich kompostování. Zbytky ovoce a zeleniny jsou totiž skvělým materiálem pro kompost, který obohatí vaši zahradu o cenné živiny. Kompostování je totiž vynikající způsob, jak snížit množství odpadu a zároveň přispět k udržitelnému způsobu života.

7. Kosmetické využití

Zbytky z odšťavňovače lze využít i mimo kuchyni či zahradu. Třeba takovou dužinu z okurek, mrkve nebo jahod můžete použít jako přísadu do domácích pleťových masek. Stačí ji smíchat s medem nebo jogurtem a nanést na pleť. Přírodní maska vaši pleť osvěží, hydratuje a dodá jí potřebné živiny.

8. Základ pro vývary a polévky

Zbytky zeleniny, jako jsou mrkve, celer nebo cibule, jsou skvělou volbou i pro výrobu domácího zeleninového vývaru. Stačí je povařit ve vodě s kořením a bylinkami a získáte chutný základ pro polévky, omáčky nebo rizota. Domácí vývar je zdravější a chutnější než ten kupovaný, a navíc při jeho přípravě maximálně využijete všechny suroviny.

Zbytky z odšťavňovače zkrátka mohou být skvělým zdrojem inspirace pro vaši kuchyni i domácnost. Nejenže díky nim snížíte odpad, ale také získáte další výživné a chutné pokrmy. Jak jsme si ukázali, mají mnoho využití, které stojí za to vyzkoušet. Tak proč je příště nezkusit kreativně zpracovat a obohatit tak svůj jídelníček i životní styl?

Pokud ještě doma odšťavňovač nemáte, podívejte se na naše tipy, jak vybrat ten nejlepší.