Jak se správně starat o lednici

Lednice je srdcem každé kuchyně. Pojďme se proto podívat na to, jak se o ni starat, aby byla vaším spolehlivým pomocníkem po mnoho let.

V ledničce uchováváme potraviny, které nás živí a dodávají nám energii. Je tak navýsost jasné, že bychom se o tento důležitý kuchyňský spotřebič měli náležitě starat. Správná péče o chladničku přitom není jen otázkou hygieny, ale také efektivity a úspory energie.

Nezapomínejte lednici pravidelně čistit

Čistota je základ a pro lednici to platí dvojnásob. Pravidelné čištění tak není jen estetickou záležitostí, ale má zásadní vliv i na hygienu a funkčnost spotřebiče. Ideální je věnovat se důkladnému úklidu chladničky alespoň jednou měsíčně. Jak na to?

Začněte tím, že lednici vyprázdníte. Je to i skvělá příležitost k revizi potravin – vyhoďte vše prošlé nebo podezřelé. Poté vyjměte všechny police a zásuvky. Ty umyjte v teplé vodě s přídavkem octa nebo jedlé sody, popř. využijte vhodný čisticí prostředek. Přírodní přípravky jsou šetrnější k povrchům, účinně dezinfikují a odstraňují pachy. Kupované preparáty zase mohou být o něco účinnější.

Vnitřek lednice otřete vlhkým hadříkem a nezapomeňte ani na kouty či těsnění dveří. Po vyčištění vše důkladně osušte – vlhkost je živnou půdou pro plísně a bakterie.

Odmrazování jako klíč k efektivnímu chlazení

Pokud máte starší typ kombinované ledničky bez funkce No Frost, pravidelné odmrazování je nezbytností. Vrstva ledu totiž funguje jako izolace, snižuje účinnost chlazení a v neposlední řadě také zvyšuje spotřebu energie. Jak často odmrazovat? Záleží na typu lednice a frekvenci používání, ale obecně platí, že by vrstva ledu neměla přesáhnout 5 mm.

Při odmrazování lednici vypněte, vyjměte potraviny a nechte roztát nahromaděný led. Proces se dá urychlit pomocí misky s horkou vodou umístěné v mrazáku. Nikdy nepoužívejte k odstranění ledu ostré předměty – riskujete tak poškození vnitřních stěn.

Mějte v uložených potravinách pořádek

Správné uspořádání potravin v lednici není jen otázkou pořádku, ale má i zásadní vliv na trvanlivost a čerstvost uložených jídel. Každá část lednice má totiž jinou teplotu a vlhkost.

Nejchladnější část lednice je obvykle vzadu dole. Sem patří syrové maso, ryby a drůbež. Ideálně je skladujte v uzavřených nádobách, aby šťávy nekapaly na jiné potraviny.

Ovoce a zelenina patří do speciálních přihrádek, kde je vyšší vlhkost. Také však počítejte s tím, že některé druhy ovoce (například jablka) produkují etylen, který urychluje zrání. Proto je dobré skladovat je odděleně od ostatního ovoce a zeleniny.

Mléčné výrobky umístěte do střední části lednice, kde je stabilní teplota. Vejce mívají v ledničkách speciální přihrádky ve dveřích, ale pokud je to možné, uchovávejte je v původním obalu na polici – právě ve dveřích totiž bývá nejvyšší teplota, což pro vajíčka nemusí být nejvhodnější. Ve dveřích lednice naopak můžete pohodlně skladovat nápoje, kečupy, hořčice a další potraviny, které nepodléhají tak rychle zkáze.

Boj s pachy – přirozené metody fungují nejlépe

S nepříjemnými pachy vanoucími z lednice se asi setkal každý. Existují ale jednoduché a účinné způsoby, jak tyto problémy eliminovat. Osvědčenou metodou je použití jedlé sody. Stačí otevřenou krabičku umístit do zadní části lednice a nechat působit. Soda pak absorbuje pachy, přičemž vydrží účinná až tři měsíce.

Další přírodní pohlcovač pachů je aktivní uhlí. To můžeme umístit do malé misky nebo sáčku a následně uložit do lednice, kde funguje podobně jako jedlá soda.

Pro svěží vůni můžete do lednice umístit napůl rozkrojený citron. Nejenže absorbuje pachy, ale také dodá spotřebiči příjemnou citrusovou vůni.

Životnost potravin? Rozhodující je optimální teplota a vlhkost

Správné nastavení teploty v lednici je zásadní pro udržení čerstvosti potravin i efektivní provoz spotřebiče. Ideální teplota v chladničce se pohybuje mezi 3 až 5 °C. V mrazáku by pak mělo být alespoň kolem –18 °C.

Pravidelně tak kontrolujte teplotu pomocí teploměru. Některé moderní lednice mají zabudované digitální teploměry a u starších modelů můžete použít běžný kuchyňský teploměr.

Vlhkost v lednici by se měla pohybovat zhruba okolo 80 %. Příliš nízká vlhkost může způsobit vysychání potravin, zatímco příliš vysoká vlhkost podporuje růst plísní. Moderní lednice mají speciální zásuvky s regulací vlhkosti, které jsou ideální pro skladování ovoce a zeleniny.

Každý typ lednice si žádá trochu jinou péči

Různé typy ledniček vyžadují specifický přístup k údržbě. Pojďme se proto podívat na nejběžnější typy a jejich specifika:

Kombinované lednice (s mrazákem)

Kombinované ledničky jsou díky praktickému uspořádání velmi populární. Při péči o ně je důležité pravidelně kontrolovat odtokový kanálek na zadní stěně chladničky. Pokud se ucpe, může docházet k hromadění vody a následnému zamrzání. A může být i příčinou zápachu uvnitř spotřebiče.

Americké lednice

Americké ledničky, to jsou velkokapacitní spotřebiče, které často disponují i výrobníkem ledu a dávkovačem vody. Důležité je u nich pravidelně měnit vodní filtr (obvykle každých 6 měsíců) a také čistit zmíněný výrobník ledu. Zapomínat byste pak neměli ani na čištění ventilačních otvorů, které bývají často zaprášené.

Lednice bez mrazáku

Tzv. monoklimatické ledničky jsou jednodušší na údržbu, protože u nich nemusíte řešit odmrazování. Přesto je důležité pravidelně kontrolovat těsnění dveří a udržovat stabilní teplotu.

Vestavné ledničky

Vestavné lednice vyžadují specifickou údržbu, neboť některé části spotřebiče mohou být hůře dostupné a složitější je i jejich kontrola. Pravidelně tak čistěte ventilační mřížky, aby nedošlo k přehřívání kompresoru. Kontrolujte těsnění dveří, které může být méně nápadné, a v případě potřeby je vyměňte. A nezapomeňte ani na čištění odtokového kanálku pro kondenzát, aby se zabránilo hromadění vody.

Vinotéky

Speciální lednice na víno vyžadují jemnou péči. Udržujte v nich stabilní teplotu a vlhkost, pravidelně otírejte police a kontrolujte, zda se netvoří kondenzace.

Chladicí tašky a boxy (přenosné lednice)

Chladicí tašky a boxy jsou skvělými pomocníky při cestování nebo piknicích. I o ně je třeba pečovat. Po každém použití je důkladně vyčistěte a vysušte. Skladujte je otevřené, aby se zabránilo tvorbě plísní. A pravidelně u nich kontrolujte těsnění a zipy. Před použitím je v ideálním případě předchlaďte – chladicí vložky do nich vložte několik hodin předem, ať pak ukládáte jídlo už do optimálního prostředí.

Životnost ledničky mohou prodloužit náhradní díly a příslušenství

Moderní chladničky nabízejí širokou škálu příslušenství, které může zlepšit jejich funkčnost a usnadnit údržbu. Mezi užitečné doplňky například patří antibakteriální podložky do zásuvek na ovoce a zeleninu, speciální boxy na sýry s regulací vlhkosti nebo držáky na lahve pro efektivní využití prostoru.

V případě opotřebení nebo poškození některých částí lednice nezoufejte. Mnoho dílů lze snadno vyměnit – k některým modelům ledniček bez problému seženete nové těsnění dveří (klíčové pro udržení správné teploty) i třeba náhradní polici či zásuvku (v případě prasknutí nebo poškození). U amerických chladniček pak nezapomínejte ani na včasné pořízení výměnných filtrů, jejichž pravidelná výměna zajistí čistou vodu a led.

Pokud je to jen trochu možné, sázejte vždy na originální náhradní díly (pocházející přímo od výrobce dané ledničky). Zajistíte si tak, že vaše lednice bude fungovat přesně tak, jak má.

Péče o lednici nemusí být složitá, ale vyžaduje pravidelnost a pozornost. Správná údržba nejen prodlouží životnost vašeho spotřebiče, ale také zajistí, že vaše potraviny zůstanou déle čerstvé a chutné. Dobře fungující lednička je navíc energeticky efektivnější, což se pozitivně odrazí na vašich účtech za elektřinu.

Ať už máte malou ledničku s mrazicí přihrádkou v garsonce, nebo velkou americkou lednici v rodinném domě, základní principy péče zůstávají stejné: čistota, správná organizace, kontrola teploty a sledování vlhkosti. S těmito tipy bude váš spotřebič v kuchyni spolehlivým pomocníkem pěknou řádku let.

Pamatujte, že investice do péče o lednici je také investicí do zdraví vaší rodiny a do kvality vašeho každodenního života. Tak ať vám doma, v kuchyni i v lednici všechno funguje, jak má!